dc.creator |
SANTOS, Gabriele Lacerda |
|
dc.date.issued |
2016-11-01 |
|
dc.identifier.citation |
SANTOS, Gabriele Lacerda. Proposta de uso integrado entre o Mapeamento do Fluxo de Valor e a Simulação a Eventos Discretos em uma fábrica de laticínios. 2016. 156 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Produção) – Universidade Federal de Itajubá, Itajubá, 2016. |
pt_BR |
dc.identifier.uri |
https://repositorio.unifei.edu.br/jspui/handle/123456789/655 |
|
dc.description.abstract |
O objetivo deste trabalho consiste em analisar a integração entre as técnicas Mapeamento do Fluxo de Valor (MFV) e Simulação a Eventos Discretos (SED), elaborar uma proposta de integração entre as duas técnicas e aplicar essa proposta em um caso real. A aplicação da proposta de integração ocorreu em uma fábrica de laticínios marcado pela presença de eventos discretos, contínuos e em batelada. A partir do MFV do estado atual foi possível identificar e registrar os desperdícios do processo de fabricação de queijos. Um modelo computacional do estado atual foi desenvolvido para monitorar esses desperdícios e tornar os critérios de avaliação como lead time e tempo de agregação de valor (TAV), inicialmente determinístico, em valores estocásticos. Em seguida, um MFV do estado futuro foi desenvolvido com base nos conceitos do lean, propondo melhorias para o processo produtivo. Essas melhorias foram implementadas a partir da modificação do modelo computacional do estado atual, gerando um modelo computacional para o estado futuro. Ao final do modelo de simulação, experimentos foram gerados através da técnica DOE (design of experiments) e simulados, gerando assim um cenário futuro ideal. As melhorias observadas no processo de laticínios foram: diminuição do lead time, do TAV e aumento da flexibilidade na produção dos diversos itens. A análise e aplicação da proposta de integração gerou um guia estruturado que auxiliará a prática integrada entre o MFV e a SED. |
pt_BR |
dc.language.iso |
pt_BR |
pt_BR |
dc.title |
Proposta de uso integrado entre o Mapeamento do Fluxo de Valor e a Simulação a Eventos Discretos em uma fábrica de laticínios. |
pt_BR |
dc.type |
Dissertação |
pt_BR |
dc.place |
Itajubá |
pt_BR |
dc.pages |
156 p. |
pt_BR |
dc.keywords.portuguese |
Integração Mapeamento do Fluxo de Valor |
pt_BR |
dc.keywords.portuguese |
Simulação a Eventos Discretos |
pt_BR |
dc.keywords.portuguese |
Processos contínuos |
pt_BR |
dc.keywords.portuguese |
Experimentos simulados |
pt_BR |
dc.keywords.english |
Integration Value Stream Mapping |
pt_BR |
dc.keywords.english |
Dicrete-event Simulation |
pt_BR |
dc.keywords.english |
Continuous Process |
pt_BR |
dc.keywords.english |
Simulated Experiments |
pt_BR |
dc.orientador.principal |
LEAL, Fabiano |
|
dc.orientador.coorientador |
QUEIROZ, José Antonio de |
|
dc.place.presentation |
Universidade Federal de Itajubá |
pt_BR |
dc.pg.programa |
Engenharia de Produção |
pt_BR |
dc.pg.area |
Sistemas de Produção e Logística |
pt_BR |
dc.date.available |
2017-02-08T11:25:48Z |
|
dc.date.accessioned |
2017-02-08T11:25:48Z |
|
dc.publisher.department |
IEPG - Instituto de Engenharia de Produção e Gestão |
|
dc.publisher.program |
Programa de Pós-Graduação: Mestrado - Engenharia de Produção |
|